Ingrediënten voor 2 personen; 200 gr gepelde en schoongemaakte scampi 1 courgette 1 rode of gele paprika, in kleine blokjes ongeveer 40 tot 60 gr rode currypasta (ik vind de pasta van Delhaize het lekkerste) 150 gr sperzieboontjes, in stukjes van 1 tot 2 cm gesneden 1/2 blik kokosmelk limoen koriander 1 eetlepel wokolie of […]